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ヘルシーレシピ
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あったか月見とろろそば
とろろのつるりとしたのどごしが最高
和風
煮る、電子レンジ
10分
秋
270kcal
2.7g
「食欲がないから、軽く済ませたい」時の食事におすすめ。疲れ気味で体調不良な時ほど、きちんと良質たんぱく質(卵)もとりましょう。
長いもはでんぷんの消化・吸収を助けるアミラーゼが豊富
みょうがなどの香味野菜には食欲増進効果あり
ゆでそば
1玉
(A)
だし汁
2 1/2カップ
みりん
大1 1/2
しょうゆ
大1 1/2
塩
小1/10
長いも
100g
卵
小2個
かいわれ大根
1/2束
みょうが
1個
(B)
細切りのり
適宜
わさび
適宜
1.
長いもは皮をむきすりおろす。
2.
ゆでそばは電子レンジで軽くあたためる。
3.
なべにAを煮立て、2を加えてひと煮たちさせる。
4.
器に3を盛り、1をかけて卵を割り落とす。
5.
かいわれ大根は根元を切り落として半分に切り、みょうがはスライスにする。Bとともに添える。
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