| 里芋 |
80g |
| もやし |
50g |
| わかめ（もどして） |
30g |
| 干しえび |
小2 |
| 水 |
1 1/2カップ |
| 酒 |
小2 |
| 中華スープの素 |
小1/4 |
| 塩 |
小1/3 |
| こしょう |
少々 |
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- 1.干しえびはぬるま湯1/2カップ（分量外）に浸してもどし、殻をむく。
- 2.里芋はラップに包み、電子レンジで2分加熱し、皮をむいて一口大に切る。
- 3.わかめは食べやすい大きさに切る。
- 4.なべに水、1の戻し汁全量とえび、酒、スープの素を入れて煮立て、里芋とわかめ、もやしを加えてひと煮立ちしたら、塩とこしょうで味をととのえる。
- 5.*干しえびは時間がある時は1時間以上水につけてやわらかくもどす。長くおいてもよいので、夜使う場合には朝から水に浸しておくとよい。
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