| グリーンアスパラガス |
4本(60g) |
| キャベツ |
2枚(160g) |
| 生しいたけ |
2枚 |
| 水 |
1/2カップ |
| 固形ブイヨン |
1/8個 |
| 酒 |
大1/2 |
| 塩 |
小1/4 |
| こしょう |
少々 |
| 牛乳 |
1/2カップ |
| かたくり粉 |
大1/2 |
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- 1.アスパラは根元を落としてハカマをそぎ、4cm長さに切る。キャベツはざく切りにする。しいたけは石づきを落として半分に切る。
- 2.なべに水、ブイヨン、酒を煮立て、1を加えて煮立ったら蓋をして弱火で10分煮る。
- 3.牛乳を加えて塩とこしょうで調味し、倍量の水で溶いたかたくり粉を流してとろみをつける。
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