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グレープフルーツゼリー

• 1.グレープフルーツは1/4個は汁を絞り、残りは実を房から取り出し大きめにほぐす。
• 2.粉ゼラチンは水に振り入れてふやかす。
• 3.なべに水、砂糖を入れ煮溶かし、火からはずして2を入れ、余熱で煮溶かす。
• 4.なべ底を氷水で冷やし粗熱をとる。グレープフルーツの汁、実を入れ冷やし固め、器に盛りつけ、ミントの葉を飾る。