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しばえびとブロッコリーの薄くず煮

• 1.しばえびは背わた、殻をむく。
• 2.ブロッコリーはかためにゆでて小房に分ける。
• 3.しめじは石づきを除き、小房に分ける。
• 4.なべにAを煮立て、1〜3を入れ、えびの色が変わって火が通ったら、水溶きかたくり粉でとろみをつける。
• 5.器に4を盛り、おろししょうがをのせる。