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ヘルシーレシピ
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しばえびとブロッコリーの薄くず煮
えびのプリプリ感と薄くずのとろみが好相性
和風
煮る
10分
春
95kcal
1.3g
えびのプリプリ感と薄くずのとろみが好相性。ブロッコリーも固めのゆで加減で食感を楽しみましょう。
ビタミンC&疲労回復効果のタウリンがたっぷり
しばえび(殻つき)
320g
ブロッコリー
80g
しめじ
40g
(A)
だし
4/5カップ
塩
小1/6
しょうゆ
小2/3
みりん
小1
かたくり粉
小2/3
おろししょうが
適宜
1.
しばえびは背わた、殻をむく。
2.
ブロッコリーはかためにゆでて小房に分ける。
3.
しめじは石づきを除き、小房に分ける。
4.
なべにAを煮立て、1〜3を入れ、えびの色が変わって火が通ったら、水溶きかたくり粉でとろみをつける。
5.
器に4を盛り、おろししょうがをのせる。
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