| 小柱（バカガイの貝柱） |
80g |
| 酢 |
小1 |
| 新わかめ（生） |
60g |
| きゅうり |
1本 |
| 三つ葉 |
10g |
| レタス |
2枚 |
| |
|
| （ポン酢ゼリー） |
|
| だし |
1/2カップ |
| しょうゆ |
小2 |
| みりん |
小１ |
| 酢 |
大1 1/3 |
| 粉ゼラチン |
小2/3 |
| 水 |
大2 |
|
- 1.最初にポン酢ゼリーを作る。粉ゼラチンを水にふり入れてふやかす。
- 2.小なべにだしと調味料を入れて煮立て、火からおろして1を加え、よく混ぜて溶かす。ボウルに移して冷やし固める。
- 3.小柱はさっと洗って水けをきり、酢をからめる。
- 4.わかめは一口大に切る。きゅうりとレタスはせん切りにする。三つ葉は3cm長さに切る。以上を混ぜて器に盛り、小柱を散らし、食卓に出す直前に2をくずしてかける。
|
