| すずき |
2切れ（200g） |
| |
|
| （A ） |
|
| 塩 |
小1/5 |
| こしょう |
少々 |
| カレー粉 |
小1/4 |
| |
|
| 完熟トマト |
1個 |
| セロリ |
40g |
| にんにく |
1/4かけ |
| 塩 |
小1/5 |
| こしょう |
少々 |
| コリアンダー（ホール） |
少々 |
| クミン（ホール） |
少々 |
| 白ワイン |
大2 |
| レモン |
1/4個 |
| チャービル（あれば） |
少々 |
|
- 1.すずきはA をまぶす。
- 2.トマトは5〜6mm角に切る。セロリは筋を除いて同じ大きさに切る。にんにくは薄切りにする。
- 3.耐熱皿に2を入れて塩とこしょうを混ぜ、すずきを並べる。すずきの表面にコリアンダーとクミンを振り、ワインを全体に振りかける。
- 4.ラップをかぶせて電子レンジで5分加熱する。指先ですずきの身を押して弾力があれば火が通っている。
- 5.器に盛り合わせ、レモンをくし形切りにして添え、チャービルを飾る。
|
