| 生鮭 |
2切れ（160g） |
| 塩 |
小1/5 |
| こしょう |
少々 |
| 生しいたけ |
2枚 |
| 白ワイン |
小2 |
| レモンの輪切り |
2枚 |
| にんにくの薄切り |
2枚 |
| セロリ |
1/2本 |
| ミニトマト |
4個 |
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| マスタードマヨソース |
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| 粒マスタード |
小1 |
| マヨネーズ |
小2 |
| プレーンヨーグルト |
大1 |
| 塩 |
小1/10 |
| こしょう |
少々 |
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| （あれば）チャービル |
少々 |
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- 1.鮭は皮と骨を除き、厚みの半分のところに切り目を入れ、表面に塩、こしょうを振る。
- 2.しいたけを薄切りにし、鮭の切り目にはさむ。
- 3.セロリは筋をそぎ、長めの短冊切りにする。トマトはヘタを落とす。
- 4.耐熱皿の中央に3の野菜を置く。両脇ににんにくを1枚ずつ置いて鮭を1切れずつのせる。鮭の上にレモンをのせてワインを振る。ラップをして電子レンジで4分加熱する。
- 5.器に鮭と野菜を盛り合わせ、ソースの材料を混ぜ合わせてかける。あればチャービルを添える。
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