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ヘルシーレシピ
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えび入り卵焼き
卵はふわふわ、えびはプリップリ
和風
炒める
10分
冬
184kcal
0.6g
卵焼きの中には、プリプリのえびが! 食感よく仕上げるには、えびを下ゆでするのがポイントです。
えびには、肝臓の機能を高めるタウリンが
卵
3個
塩
少々
小海老
30g
(A)
塩
少々
酒
小1
かたくり粉
大1
万能ねぎ
4本
植物油
小2
1.
卵を割りほぐし、塩を加えて混ぜる。
2.
小海老は背わたをとって殻をむき、Aで下味をし、かたくり粉をまぶして半量の油で炒める。
3.
ねぎを2cm長さに切り、1、2と合わせる。
4.
なべに油を熱し、3を一度に加えて手早くかき混ぜ、形を整える。
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