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えび入り卵焼き

• 1.卵を割りほぐし、塩を加えて混ぜる。
• 2.小海老は背わたをとって殻をむき、Aで下味をし、かたくり粉をまぶして半量の油で炒める。
• 3.ねぎを2cm長さに切り、1、2と合わせる。
• 4.なべに油を熱し、3を一度に加えて手早くかき混ぜ、形を整える。