介護の為のヘルシーレシピの紹介：介護情報ネットワーク

ヘルシーレシピ

枝豆の食感を大切にしたやさしい味わいのデザート



	枝豆を粗めにつぶして、つぶつぶ感を残し、枝豆の風味を残したデザートです。コンデンスミルクの濃厚な甘みで、満喫がさらに高まります。

	枝豆はたんぱく質や鉄分、ビタミンCが豊富

1.枝豆は水とともにミキサーに入れ、ピュレ状に混ぜ合わせる。
2.鍋に寒天、水を入れ混ぜ火にかけ混ぜながら煮立て弱火にし2分煮、砂糖を加え混ぜ煮溶かし、1と混ぜ合わせさらにコンデンスミルクを混ぜ、水で囲み少しとろみがついてきたら小さめのタッパーに入れ冷やし固める。
3.切り分け、器に盛りコンデンスミルクをかける。