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みぞれ汁

• 1.大根はすりおろし、軽く水けをきる。木綿豆腐は角切りにする。しめじは小房に分ける。あさつきは小口切りにする。
• 2.鍋にだしを入れて火にかけ、煮立ったら塩、しょうゆで調味し、木綿豆腐、しめじを加え水溶き片栗粉でとろみをつける。
• 3.大根、あさつきを加えてひと煮し、器に盛っておろししょうがをのせる。