介護と介護保険の情報サイト。介護に関する基礎知識から、介護保険の情報・サービス事業者検索・資格・用語までわかりやすくご紹介します。

里いもコロッケ　

• 1.里芋は皮付きのままポリ袋に入れ、電子レンジ（500W)で4〜5分、やわらかくなるまで加熱する。
• 2.粗熱がとれたら皮をむきポリ袋に入れて、なめらかになるようにつぶす。
• 3.2を4等分し、佃煮を芯に入れて丸い形をつくり、小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけ、175度の油できつね色に揚げる。