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たいの七味揚げ

• 1.しょうが、にんにく、ねぎはみじん切りにし、赤とうがらしは小口切りにする。
• 2.しょうゆ、みりん、ごま、1を合わせる。
• 3.たいは骨をとり、1切れを3つに切り、2に入れて15分おく。
• 4.3にかたくり粉を薄くつけ、170度の揚げ油でからりと揚げる。
• 5.器にサラダ菜を敷き、4を盛る。