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桃の冷たいスープ

• 1.桃は蓋になる部分を切り落とし、種をスプーンで取り除く。
• 2.鍋にAを入れて半量になるまで煮詰める。
• 3.1の桃の果肉をスプーンできれいにすくい取って裏ごしし、ピューレ状にする。
• 4.3に2とプレーンヨーグルト、砂糖、レモン汁を加えて味をととのえる。
• 5.桃のカップに注ぎ、ふたを添える。