| かぼちゃ |
80g |
| ミックスビーンズ |
100g |
| 玉ねぎ |
1/4個 |
| 塩 |
少々 |
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| （A） |
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| オリーブ油（エキストラバージン） |
大1 |
| レモン汁 |
大1 |
| 塩、こしょう |
各少々 |
| にんにくのすりおろし |
少々 |
| イタリアンパセリの粗みじん切り |
少々 |
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| グリーンカール |
適宜 |
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- 1.かぼちゃは皮付きのまま電子レンジ（500W）で2分加熱し、1cm角に切る。
- 2.玉ねぎは薄切りにし、塩をふってしんなりするまで手でもみ、水にさらしてから水けをきつく絞る。
- 3.Aを空きびんなどに合わせてよく振り混ぜ、ドレッシングを作る。
- 4.1、2、ミックスビーンズを合わせて3で和え、器に盛ってグリーンカールを添える。
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