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くずし豆腐のあんかけ中華スープ
冷えた体がしんから温まるとろとろスープ
中華風
煮る
15分
通年
86kcal
1.2g
うす寒い日にぴったり、体のあたたまるスープです。豆腐はキッチンペーパーの上に10分おいておくだけで、余分な水分の水きりがしっかりできます。
大豆の良質なたんぱく質は、豆腐に加工することで消化吸収率が90%に
豆腐
1/3丁
(A)
中華スープ
2カップ
クコの実
大1
塩
少々
こしょう
少々
酒
大1
水溶きかたくり粉
適宜
香菜のみじん切り
適宜
熱したごま油
小2
1.
豆腐はキッチンペーパーの上に10分おいて水きりをする。
2.
Aを2〜3分煮立ててから豆腐をくずし入れる。
3.
再び煮立て、水溶きかたくり粉で好みのとろみをつけて香菜を散らし、器に盛って熱したごま油をかける。
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