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小松菜のそぼろ炒め

• 1.小松菜は4cm長さに切る。赤ピーマンは細切りにする。
• 2.フライパンに油を熱し、赤唐辛子、みじん切りにしたしょうがを炒め、香りが出たら、ひき肉を加えてほぐしながら炒める。
• 3.2に小松菜の茎、赤ピーマン、小松菜の葉の順に加えて炒め、野菜がしんなりしたらしょうゆ、酒、だしを加えて調味する。
• 4.水溶き片栗粉を加えて全体を混ぜてとろみをつける。