介護と介護保険の情報サイト。介護に関する基礎知識から、介護保険の情報・サービス事業者検索・資格・用語までわかりやすくご紹介します。

もずくとモロヘイヤの温とろみ汁

• 1.もずくは水洗いして細くきざむ。モロヘイヤは、葉のみつまんで、細かく刻む。
• 2.しそはせん切りにして水につけておく。やまといもは皮をむいてすりおろす。
• 3.なべにAを入れて火にかけ、沸騰したら火を中火にしてもずく、モロヘイヤを入れてすぐに火を止めてる。
• 4.器に3を盛ってやまといも、しそをおく。吸い口にしょうが汁をおとす。