介護と介護保険の情報サイト。介護に関する基礎知識から、介護保険の情報・サービス事業者検索・資格・用語までわかりやすくご紹介します。

卵とトマトのあんかけ風

• 1.卵は割りほぐし、トマトは大きめの角切りにする。
• 2.フライパンに油を熱し、1を入れて卵が半熟になるようにまわし炒める。
• 3.小鍋にＡを入れ煮立てる。倍量の水で溶いたかたくり粉をまわし入れあんを作り、器に盛った2にまわしかける。